Tag Archive for 'eten'

Hobby

France
Een Cèpe de Bordeaux (Boletus edulis) van 200 gr

Neen, wij verkeren in blakende gezondheid, maar de werkster van buurman P. vertelde dat er twee van onze landgenoten naar het ziekenhuis waren afgevoerd vanwege foute paddenstoelen. Gisteren liepen S. en ik een piepklein rondje door het bos hierachter, tijdens welke wandeling ik toch nog 3 cèpes wist te scoren (zie boven).

In een weiland langs de weg spotte ik deze enorme boleten, waarvan enkele met een doorsnee van minstens 30 cm:

Champignons

- Ga die dingen halen, zei P., dan kijken we of ze goed zijn, toen ik mijn twijfel uitte over de monsters.
Onderweg reed JP me voorbij, de eigenaar van dat weitje, die dacht dat het rouges waren. Nu lees ik in de Franse wikipedia over de Bolète rouge, dat ze goed gaar geen schade aanrichten, maar anders buikpijn en koliek veroorzaken. En ja, toen ik met mijn neus bovenop stond, zag ik dat de stelen (pieds) bloedrood waren, jammer, jammer.
Gelukkig fluisterde P. me vervolgens nog een geheime vindplek in het oor, waar ik er warempel nog een vond. Langs die weg bevond zich een verwaarloosd weitje, waar twee fruitboompjes – pruim en peer – zwaar steunden onder hun vracht. Die gaan we (Y. en ik) zo dadelijk leegplukken met toestemming van de eigenaar. Dat is natuurlijk buurman P. weer.

Ik heb er een nieuwe hobby bij, dat is het.

Wolf

France
Café-restaurant La Bergerie in La Celle Dunoise

We hadden gisteren al onze twijfels, toen we onderweg waren. Heel lieve mensen in dat restaurant, maar we vonden het eten niet zo geweldig als iedereen steeds beweerd had. Misschien hadden we gewoon pech met het dagmenu. Voordat we er waren, zei Saar in de auto : ik weet nu al dat we hiervan spijt krijgen en dat we ons voor de zoveelste keer voornemen nooit meer naar iets anders te gaan dan onze eigen Loup.

France
Schitterend kerstgebeuren tegenover La Bergerie

Inderdaad, dat dachten wij ook en dat was ook zo. We leren het nooit.

Opzij, opzij

France, country side
Ruimte genoeg hier

Dwars door het dorp waar we altijd boodschappen doen, loopt de Grande Rue, de hoofdstraat waar om de 14 dagen aan de rechter- of linkerkant geparkeerd mag worden, omdat anders – zouden beiden kanten mogen – het vrachtverkeer er niet doorheen zou kunnen. Kennelijk is het een doorgaande route, want er rijden werkelijk enorme poids lourds door deze straat, die zijn naam niet waarmaakt. Er zijn aan beide kanten trottoirs, die op sommige plaatsen niet breder zijn dan een halve meter of minder. Op marktdag, als het iets drukker is, kun je elkaar niet passeren zonder een voet op het wegdek te zetten, of je moet fysiek contact willen met een onbekende.

Nu is het altijd de vraag, ga ik opzij of de ander? Hier op het platteland in Frankrijk zijn de meeste mensen – zolang ze niet in een auto zitten – zo beleefd dat beide partijen met gevaar voor eigen leven opzij gaan, want geen mens kijkt om of er niet net een vrachtwagen met aanhanger vol eikenhout langsdendert.
In Amsterdam gaat geen mens opzij, toeristen bekijken gevels en plattegronden en letten niet op, de rest loopt het liefst dwars door je heen. In ons huis hebben we de amoebe, die je van de trap knalt, als je niet opzij springt, een teken voor Kwint om hem in z’n enkel te bijten.
Zou er ooit onderzoek naar gedaan zijn? Wie het eerst opzij gaat, staat lager in de pikorde, of zoiets.

Laatst liep ik met de hondjes over de gracht, waar ook nauwelijks sprake is van stoep, dus soms moet je wel midden op straat lopen. Ik loop zoveel mogelijk tegen de richting in, opdat ik de killers in blik kan zien aankomen. Uit een zijstraat (voetgangersgebied) kwam een vrouw op de fiets, die tegen de richting de gracht op wilde en niet van plan was te stoppen. Ik dacht plotseling, krijg het heen en weer, mens, ik loop gewoon door. Ze reed zo de honden in en zat verstrikt in de riemen, haar voorwiel tegen mijn jas en Kwint hapte. Woedend van verontwaardiging wees ze dom naar het buurtcentrum.
- Ik moet daarheen!
Ik dacht: val dood, en liep door, terwijl ze bleef blazen en sputteren. Maf wijf en een beetje achterlijk ook, want ik botste een paar dagen later – lopend – weer tegen haar op en ze herkende me niet eens.

France, garden
Zoek de hond

Gisteren begon het halverwege de dag te dooien en alles is hier weer groen. We gaan zo het restaurant van Laurent, La Bergerie in La Celle Dunoise proberen, we hebben tenslotte zoals elk jaar rond deze tijd iets te vieren.
Zucht. Tout passe trop vite.

Groente

L1140492.jpg
Winterharde sla

Deze dag staat in het teken van fourageren en kwartiermaken, oftewel boodschappen doen en proberen de binnentemperatuur boven de 10°C te krijgen. Dat laatste valt nog vies tegen. Nu ik de rookkachel op kolen in de salon aan de praat heb weten te krijgen, zit de hele familie daar, terwijl ik in de keuken het houtvuur in de gaten hou met één oog op de thermometer: 11°C.
Dat komt voornamelijk door het stuk plastic dat ik tegen de deur achter heb aan geprikt. Dat plastic komt uit de schuur en geeft een wonderlijke geur af, om niet te zeggen ranzig, er zal wel een of ander beest overheen hebben gepiest. Ik zeg niks, dan merken ze er hier misschien ook niets van.

L1140494.jpg
Bevroren venkel

Het ziet er op de foto’s misschien ijskoud uit, het is hier – buiten – toch tamelijk aangenaam. Tot een half uur geleden scheen de zon en ik ben zelfs met zonder jas de deur uitgegaan om me bij de buren te melden, die het gelukkig allemaal nog doen. Dat zonder jas is natuurlijk nep, drie vesten over elkaar.
Morgen gaat het regenen, zei Paulette. Geeft niks, we blijven lekker binnen bij de kachel. Woensdag kunnen we bij de slager een stuk sanglier halen, waarover later meer. Want dat jagen en al dat wild, dat is ook allemaal nep.